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 banzai » 4種類の酵母作り
手探りの日々を綴っていきます。
4種類の酵母作り
Filed under: 酵母起こし

53時間後のバナナ。水面にすこし泡が出てきた。もう普通のバナナのにおいではなくなっている。バナナ酵母で早くパンを焼いてみたい。

きび砂糖で煮てから2日経った。少しだけ梅酒のようなにおいがする。

2日前に酵母液を少し足して作り始めたレーズン酵母は、もう出来上がったような感じなので冷蔵庫に入れた。

6日後の甘酒。変化なし。

banzai @ 5:11 pm

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