手探りの日々を綴っていきます。
元種作り直し
Filed under: レーズン酵母

味見

パン生地を作るタイミングを逃して、せっかく膨らんだ元種がしぼんでしまいました。そのだめになった元種でパンケーキをフライパンで焼いて味見をしました。いやな酸っぱい味はしなかったのですが、舌がぴりぴりする感覚がありました。

元種やり直し

このレーズン酵母液は多分大丈夫だと思うので、強力粉100gとレーズン酵母液90gと塩少々でもう一度元種を作ることにしました。

banzai @ 3:55 pm

2 Comments for '元種作り直し'

  1.  
    ナオシカ
    June 8, 2009 | 1:20 am
     

    なかなかうまく行かないもんなんですね~。今度は成功しますように! 怖いもの見たさで舌がピリピリするパンケーキも試食してみたい気がします(笑)

  2.  
    banzai
    June 8, 2009 | 8:58 am
     

    ありがとうございます!成功したいです・・・。試食、いつでもOKですよ(笑)

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