手探りの日々を綴っていきます。
ホワイトデーに大福
Filed under: お菓子作り

つぶあん

一晩水に浸けておいた小豆を今朝、煮ました。黒砂糖を少なめに入れました。

初の大福

だんご粉を捏ねて蒸した後、ボウルに入れて搗きました。指にくっついて扱いにくかったですが、片栗粉の上に置いて何とか大福を作ってみました。餅の皮が、かなり厚くなってしまいました。3時のおやつに2個食べたら、もうお腹がいっぱい!ウィキペディアには、「腹持ちがよいことから腹太餅(はらぶともち)、大腹餅(だいふくもち)と呼ばれていたものが、吉字を使った大福餅に変化したという」と書いてありました。納得。

banzai @ 4:51 pm

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