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玄米クッキー
Filed under: お菓子作り

初の玄米クッキー

玄米クッキーを作ってみようと思い、インターネットで検索。まずはレシピ通りに玄米粉50g・薄力粉100g・オリーブ油小さじ2杯・塩小さじ4分の1・水50mlで作りました。160℃で20分焼いて食べてみたら、柔らかいクラッカーという感じです。

100%玄米クッキー

試しに玄米粉150gにして薄力粉は全く使わないとどうなるのかやってみました。ポロポロして生地がまとまりません。メープルシロップを少し入れてみました。それでもまとまりませんでしたが何とか焼ける状態にしてオーブンへ。試食すると、舌触りがざらざらしますが割と美味しいです。この2種類のクッキーを食べ比べしているうちに、お腹がいっぱいになりました。

banzai @ 7:13 pm

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