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手探りの日々を綴っていきます。

お菓子作り

Archive for the category 'お菓子作り'

バナナケーキ。

バナナの皮がほとんど黒くなってしまい、バナナ好きのダーリンでも食べるのを辟易したので、皮をむいて中身を見てみた。まだ大丈夫そうだったので、ケーキを作ることにした。生のクルミをローストし過ぎたので、まだら模様のケーキになった。味は・・・何かが足りないような気がする。バナナが80gほど足りなかったからかもしれない。

Filed under: お菓子作り by banzai - 21. September 2008, No Comments

クッキー失敗作。

今日もとても暑い。パンを捏ねる気がしない。以前買っておいたココナツパウダーを使ってクッキーを作った。ココナツをレシピに書いてあったように軽く焼くつもりが、オーブンを離れている間に、ココナツはあっという間にほとんどが焦げてしまった。悲しい。だから40gほど使って後は捨ててしまった。カシューナッツがあったのでこれを加えることにした。チョコレートを上に乗せたくなり、チョコレートを焼きあがってすぐに上に乗せて溶かしてみた。すごく甘いけれど、おいしい。いつかまた改めてココナツクッキーを作ってみたい。

Filed under: お菓子作り by banzai - 24. July 2008, No Comments

パーティの準備。

明日、ごく親しい友人たちが来てくれる。結婚式をしなかったので、小さなお披露目パーティ。 明日のためにブラウニーを焼いた。初めて作ってみた。ブラウニーは大好きなのに今まで一度も作ったことがない。とってもいいにおい。明日までおあずけなのがちょっと辛い。 バナナケーキも焼いた。これも初めて焼いてみた。 明日はこの2つのケーキにアイスクリームとキウイを添える予定。

Filed under: お菓子作り by banzai - 20. July 2008, No Comments

初のケーキ 試食

昨晩焼いたヴィクトリアンケーキの下半分にアプリコットジャムを塗る。 上半分を乗せて切り、試食。おいしい。マドレーヌみたいな味。ダーリンの感想「外側は苦くて好きじゃないけど、中身はおいしい」 「外側は複雑な味がする」。 型にコーン油を塗ったのがよくなかったのか。本にはサラダ油を型の内側に塗る、と書いてあったけれど。 それとも単に焦げていたことが原因なのかも。

Filed under: お菓子作り by banzai - 29. May 2008, No Comments

初めてのケーキ作り

5月28日 今夜はダーリンの帰りがとても遅い。 そこで今まで苦手意識が強くてしたことがなかったケーキ作りに挑戦。 以前友人にもらった本の最初に載っている基本のバターケーキ、ヴィクトリアンケーキ。ハンドミキサーがないので泡立て器を使用。バターと砂糖を混ぜたあと卵を加えて混ぜたら分離したままで混ざらなくて不安。小麦粉を加えたら落ち着いたのでほっとした。本では180℃で35~40分焼くとあるが、うちのオーブンのレシピでは160℃で35~40分とある。本ではどんなオーブンを使っているのだろう。 成功したみたいで嬉しい。オーブンで焼いている間、部屋中が甘くていいにおいでいっぱいになり、幸せな気分だった。もう夜中なので試食は断念。明日の朝が楽しみ。

Filed under: お菓子作り by banzai - 29. May 2008, No Comments