手探りの日々を綴っていきます。

お菓子作り

Archive for the category 'お菓子作り'

きなこクッキー

きなこクッキーを作ってみました。実は、昨日突然冷蔵庫が壊れてしまって、冷凍しておいたバターがすっかり柔らかくなっていたのです。それでバター、きなこ、全粒粉の小麦粉を混ぜてクッキーを作りました。バターたっぷりなので、食べるとお腹が重くなりました‥

Filed under: お菓子作り by banzai - 2. May 2011, No Comments

初のスコーン作りは失敗。

今日のお昼はスコーンにしてみようと思い、本を見ながら作ってみました。焼き上がった見た目は美味しそう・・・。しかし何だか変なにおいがするのです。 型からはずしたところ。味見をしたら、苦くて食べられませんでした!実はベーキングパウダーの代わりに重曹(ナチュラルハウスの天然重曹)を使用したのです。原因はこれしか考えられません。もう、がっかり・・・。今度はちゃんとベーキングパウダーを使わなくては。

Filed under: お菓子作り by banzai - 28. June 2009, No Comments

ホワイトデーに大福

一晩水に浸けておいた小豆を今朝、煮ました。黒砂糖を少なめに入れました。 だんご粉を捏ねて蒸した後、ボウルに入れて搗きました。指にくっついて扱いにくかったですが、片栗粉の上に置いて何とか大福を作ってみました。餅の皮が、かなり厚くなってしまいました。3時のおやつに2個食べたら、もうお腹がいっぱい!ウィキペディアには、「腹持ちがよいことから腹太餅(はらぶともち)、大腹餅(だいふくもち)と呼ばれていたものが、吉字を使った大福餅に変化したという」と書いてありました。納得。

Filed under: お菓子作り by banzai - 14. March 2009, No Comments

玄米クッキー

玄米クッキーを作ってみようと思い、インターネットで検索。まずはレシピ通りに玄米粉50g・薄力粉100g・オリーブ油小さじ2杯・塩小さじ4分の1・水50mlで作りました。160℃で20分焼いて食べてみたら、柔らかいクラッカーという感じです。 試しに玄米粉150gにして薄力粉は全く使わないとどうなるのかやってみました。ポロポロして生地がまとまりません。メープルシロップを少し入れてみました。それでもまとまりませんでしたが何とか焼ける状態にしてオーブンへ。試食すると、舌触りがざらざらしますが割と美味しいです。この2種類のクッキーを食べ比べしているうちに、お腹がいっぱいになりました。

Filed under: お菓子作り by banzai - 23. February 2009, No Comments

誕生日ケーキ

今日は泊まりがけで遊びに来ている友人の誕生日ケーキを一緒に作りました。全粒粉・黒糖・バナナ・くるみ・レーズン・卵・無塩バター・ベーキングパウダーが材料です。 友人は、クリームチーズにブルーベリーヨーグルトと牛乳を少し混ぜて、上に乗せました。とっても美味しかったです。2人で半分以上、平らげてしまいました。

Filed under: お菓子作り by banzai - 9. February 2009, 2 Comments